Mises en place

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Spizzulus

Non, spizzulus n’est pas une formule magique scandée par Harry Potter mais bien une sorte de pâte.

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Catherine St-Laurent
mai 14, 2025
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Les spizzulus sont originaires d’Orroli, une petite ville située au sud de la Sardaigne en Italie. Le nom aurait pour origine le mot local signifiant “pincement” (en italien, « pizzicare »), faisant référence à la méthode de pincement utilisée pour refermer la boucle de la pâte.

Donc rien à voir avec la magie. 🪄

Quand Emilie Madeleine — pastaia du Mano…

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